椰汁咖喱虾
2017.09.06
枭笑
椰汁咖喱虾属于东南亚风味的做法，烹饪方便快捷，同时又洋溢着东南亚风情的料理，极其美味。
料 主料
- 500g鲜虾
- 1块咖喱
料 辅料
- 半个洋葱
- 240ml椰汁
- 3片姜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 20g西兰花
- 半根胡萝卜
做
椰汁咖喱虾
的做法
1
准备食材。
2
去虾头，去虾线，去虾皮，依次做完。将剥好的虾仁冷水洗干净，淋干水份。
3
洗干净的虾仁放入盘子中，加入一勺料酒。
4
加入一勺生抽。
5
用筷子搅拌均匀，放旁边腌制15分钟。
6
西兰花切小朵。
7
胡萝卜去皮，洗干净切片。
8
锅中加入水，大火烧开，把切好的胡萝卜和西兰花一起倒入锅中，加一勺赞，大火焯水1分钟即可，捞出立即过冷水。
9
洋葱去皮，切一半就够了。
10
将洋葱切丁。
11
所有食材准备工作完成。
12
热锅冷油，将切好的洋葱倒入锅中中小火煸炒。
13
炒至洋葱发微黄。
14
倒入椰汁。(我超市买的盒装椰汁，如果有新鲜的椰汁更好)
15
加入咖喱块，中小火烧开至咖喱块融化。用木铲铲一下锅底，避免咖喱黏在锅里糊锅。
16
加入腌制好的虾仁。
17
用筷子将虾仁分开，注意炸不要黏一起，大火煮开，再调小火5分钟即可。(期间用铲子轻轻的翻动)
18
加焯水的胡萝卜和西兰花。
19
加入少许盐。(根据个人口味调味，可以先品尝一下，觉得味道不够再调味，一般用咖喱无需过多调味。)
20
出锅将虾连汤一起盛入碗中。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的椰汁咖喱虾，已经有0道了！
