酱香豆腐干 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
飘零星
味道筋道的豆腐干，和胡萝卜一起采用酱爆的方式，非常入味下饭的一道菜哦。
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
料 主料
- 200g豆腐干
- 1根胡萝卜
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1小勺鸡精
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
做
酱香豆腐干
的做法
1
原材料：豆腐干，胡萝卜
2
将豆腐干和胡萝卜分别切丁
3
锅热油，放入郫县豆瓣酱炒香
4
放入姜蒜末
5
加入胡萝卜丁翻炒变色
6
放入豆腐干翻炒
7
加入黄豆酱炒匀
8
加入盐
9
加入鸡精翻炒均匀即可
10
装盘
小贴士
胡萝卜不容易熟，要先放。
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