蔓越梅绿豆糕
2017.09.06
念心
夏日里一款消暑小吃
料 主料
- 500克绿豆
- 50颗麦芽糖
- 70克蜂蜜
料 辅料
- 60克黄油
做
蔓越梅绿豆糕
的做法
1
绿豆用水泡一晚，去皮，也可以用脱皮绿豆
2
豆浆机加适量的水打成绿豆沙
3
不粘锅内加热，边加热边搅拌，豆沙变得粘稠些加黄油
4
继续翻炒至豆沙成团，不粘刮棒时加麦芽糖跟蜂蜜
5
炒至豆沙细腻光滑，能成团即可关火
6
蔓越梅切碎，加入炒好的豆沙内翻拌均匀
7
我用的硅胶软模，将绿豆沙一点点装入模具压实，扣过来用手按下每一朵花就可以脱模啦，也可以用月饼模具
8
美味又蔓越梅绿豆糕就做好啦
9
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