飘零星
小鲫鱼非常的喜欢吃
2018-12-26 17:30
黄豆焖野生小鲫鱼 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
老公钓的野生小鲫鱼，用了一些黄豆来一起烧，黄豆吸足了鲫鱼鲜美的汤汁，吃起来粉糯又鲜美。
餐桌上，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”——没“腿”的鱼类=最优质蛋白的来源 低热量 低脂 低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。
鲫鱼俗称鲫瓜子，喜头鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值
料 主料
- 150g黄豆
- 300g鲫鱼
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1块生姜
- 1勺料酒
- 1勺剁椒
- 1勺生抽
- 1小勺胡椒粉
做
黄豆焖野生小鲫鱼
的做法
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黄豆提前泡发涨大
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鲫鱼收拾干净后用用料酒和盐腌制十五分钟
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泡好的黄豆放入煮锅中
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将黄豆煮至八成熟
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平底锅放入油，将小鲫鱼放入锅中煎至两面酥黄
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然后放入姜片
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加入水
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放入料酒
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放入生抽
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将黄豆倒入锅中大火煮开，小火焖煮
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汤汁快干时，加入剁椒
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加入胡椒粉
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加入适量盐调味即可
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装盘
小贴士
1.黄豆一定要煮熟才能吃哦 2.黄豆比较难煮，我提前将黄豆煮到八成熟了
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网友作品
别人做的黄豆焖野生小鲫鱼，已经有0道了！
