素炒菜瓜 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
飘零星
菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。
料 主料
- 1个菜瓜
- 3个辣椒
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1颗大蒜
- 1小勺鸡精
做
素炒菜瓜
的做法
1
菜瓜一个，辣椒三个，大蒜
2
菜瓜去皮切成薄片
3
辣椒切块，大蒜切片
4
锅热油，放入蒜片爆香
5
放入辣椒翻炒
6
放入辣椒翻炒
7
加入盐
8
加入鸡精翻炒均匀
9
最后淋入一点香油即可
10
装盘
小贴士
快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。
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