低脂无油-清爽柠檬酱
2017.09.06
yanx520
非常清爽的一款柠檬酱，可以当面包抹酱，也可以当蛋糕或面包涂层，酸酸甜甜，非常清香可口！方子参考下厨房的苗苗桑。
料 主料
- 1个柠檬
- 1个鸡蛋
- 40g细砂糖
- 1大匙蜂蜜（或麦芽糖）
料 辅料
- 50ml饮用水
做
低脂无油-清爽柠檬酱
的做法
1
刮出柠檬皮屑，不要白色。我刮了1个柠檬的量，不喜欢柠檬皮可以减半。
2
挤出柠檬汁，并加入50ml饮用水。
3
鸡蛋打散。
4
蛋液加糖混合搅匀。
5
倒入步骤2混了水的柠檬汁。
6
过筛后倒入锅里。
7
倒入蜂蜜和柠檬皮屑。
8
小火加热，不断搅拌至糊状。
9
倒入容器冷却，做抹酱的话放冰箱冷藏，可保存2周；冷冻可保存2个月。
10
酸酸甜甜很开胃！
11
抹面包吃或做蛋糕淋面超正点！
小贴士
步骤中的柠檬皮屑，如果不爱吃，觉得有点苦涩味可以不加。
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