冬瓜烧肉
2017.09.05
君子恩
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。
料 主料
- 400克冬瓜
- 400克五花肉
- 15克生姜
- 20克大蒜
- 一颗八角
- 少量花椒
- 适量干辣椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 适量盐
- 适量葱
- 两大碗纯净水
做
冬瓜烧肉
的做法
1
冬瓜去皮
2
用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味
3
冬瓜切块状
4
无话肉也切和冬瓜差不多大的块（切完发现被卖肉大婶骗，这哪是五花肉）
5
调料准备好
6
锅里油烧热，调料爆香
7
下五花肉炒
8
加一勺生抽
9
加大半勺老抽
10
加适量盐翻炒均匀
11
加入两大碗纯净水，大火煮开转小火
12
煮了50分钟后加入冬瓜，冬瓜水份多，还会出水，再一起闷15，加葱段炒均匀就可以起锅
13
撒上葱花，美味的冬瓜烧肉完成了
小贴士
我的肉切的比较大，炖的时间久，亲们在做的时候可以切小点，烹饪时间就没那么久了
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