家常凉拌菜
2017.09.05
枭笑
这几天好热，实在不想做菜，那我们一起来做一道凉拌菜吧！简单又美味。 木耳味道鲜美，口感柔脆。和豆制品搭配很完美。 它能分散，沉淀血液中的胆固醇，转化为对人体有益的物质。木耳和腐竹凉拌在一起，口味独特，爽口，还可以排毒解油腻。
料 主料
- 1小把干木耳
- 2根腐竹
料 辅料
- 2瓣大蒜
- 2勺生抽
- 1勺凉拌醋
- 少许葱花
- 1小勺白糖
- 依个人口味盐
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 少许熟白芝麻
做
家常凉拌菜
的做法
1
木耳和腐竹泡发，腐竹大约泡2小时，木耳约30分钟即可。
2
准备好食材。
3
泡好的腐竹焯水2.3分钟。
4
捞出立即过冷水。
5
木耳焯水2_3分钟，不要煮太久，免得失去木耳的清脆感。
6
蒜瓣去皮，捣盛蒜泥。
7
黄瓜和胡萝卜切丝。几种食材放在容器里。
8
调味: 生抽，盐，十三香，葱花，醋，糖，熟白芝麻拌均匀即可。(可以按个人口味调味。)
9
装盘，清凉爽口，适合天热的一道快手凉拌菜。
小贴士
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