玛德琳蛋糕 [烘焙，甜品，蛋糕]
2017.09.05
茤芈寶貝
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是爱甜食妈妈的福音，惬意的下午茶来上这么一块玛德琳蛋糕，配上一杯咖啡，瞬间让人心情美美的
料 主料
- 100克低筋面粉
- 70克细砂糖
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 100克黄油
- 2.5克泡打粉
做
玛德琳蛋糕
的做法
1
将食材准备好
2
鸡蛋打入打蛋干净的盆里，倒入全部糖，用打蛋器打匀，使糖融化，不需要打发
3
面粉过筛，加入泡打粉
4
用手动打蛋器拌匀成细滑状态
5
黄油微波炉加热5秒成液体晾凉
6
将黄油倒入打蛋盆里，用蛋抽拌匀，不要过度搅拌使面粉起劲
7
放入冰箱冷藏半小时，装入裱花袋，挤入模具里，烤箱提前预热200度5分钟
8
放入烤箱中层180烤20分钟
9
成品
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成品
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