腊肉炒芹菜 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.05
飘零星
这个是冰箱里冷冻的最后一点腊肉了，还是过年从老家带来的呢，是老妈亲手晒制的，吃着都带有家乡的味道啊。
料 主料
- 100g豆腐干
- 200g腊肉
- 300g芹菜
- 1勺剁椒
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1小勺生抽
做
腊肉炒芹菜
的做法
1
腊肉肥瘦分开，豆腐干切得段
2
芹菜摘洗干净切段
3
锅中放一点油，然后放入肥肉部分煸炒出油
4
放入瘦肉部分
5
放入姜丝煸炒变色
6
放入豆腐干翻炒
7
放入芹菜翻炒
8
加入剁椒
9
加入生抽翻炒均匀，最后调味即可
10
装盘
小贴士
剁椒和生抽都有咸味，最后放盐要少一些
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