雪菜腊肉春笋 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.05
飘零星
春笋的吃法有很多种，最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖，雪菜是婆婆亲手做的，腊肉是老妈亲手晒制的，呵呵，两个妈妈的辛苦成果啊。
料 主料
- 200g腊肉
- 200g雪菜
- 500g春笋
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1小勺鸡精
做
雪菜腊肉春笋
的做法
1
春笋剥去外壳
2
将春笋切成段
3
切好的春笋焯水
4
腊肉肥瘦分开切片
5
雪菜洗净切末
6
锅中放一点油，放入肥肉煸炒出油
7
放入瘦肉部分煸炒变色
8
放入焯过水的春笋
9
翻炒
10
加入适量水
11
加入雪菜焖煮片刻
12
加入盐调味
13
加入鸡精即可出锅
14
装盘
小贴士
春笋事先焯水可以去除草酸。
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