青椒腊肉炒笋干 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.05
飘零星
继续清理家里的存货，橱柜里的干货和冰箱冷冻室里的东东还有好多，估计这样清理下去，好久不用去菜市场了额。。。
料 主料
- 100g青椒
- 100g腊肉
- 300g笋干
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 15ml生抽
- 1勺蚝油
- 1小勺鸡精
- 1粒大蒜
- 1块生姜
做
青椒腊肉炒笋干
的做法
1
笋干泡发洗净
2
泡发的笋干切成段
3
切好的笋干焯水
4
准备青椒和腊肉
5
腊肉肥瘦分开切条，青椒切丝
6
锅热油，放入肥肉部分炒至透明
7
放入瘦肉部分
8
放入姜蒜末煸炒
9
放入笋干翻炒
10
放入蚝油
11
放入生抽翻炒，淋入适量水焖两分钟
12
放入青椒
13
翻炒均匀
14
加入盐调味
15
加入鸡精炒匀即可
16
装盘
小贴士
笋干一定要充分泡发
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