番茄滚鲫鱼汤 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.05
飘零星
经常会趁着周末的时候出门游玩，老公最喜欢的是钓鱼。野生的小鲫鱼是最养生的啦，可是小刺太多，吃着麻烦，用来煲汤是最合适的啦。
料 主料
- 1个番茄
- 1条鲫鱼
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 10ml料酒
做
番茄滚鲫鱼汤
的做法
1
野生小鲫鱼处理干净，番茄洗净备用
2
鲫鱼切花刀，抹上盐和料酒腌制二十分钟
3
番茄切块
4
平底锅热油，放入鲫鱼
5
将鲫鱼两面煎至发黄后盛出
6
煮锅中烧水
7
水沸腾后放入鲫鱼
8
将鱼汤炖煮至颜色发白
9
放入番茄煮两分钟
10
然后放入盐调味即可
11
装盘
小贴士
鲫鱼先煎一下，比较容易出白色汤汁
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