农家豆干小炒 [下饭菜] [家常菜]
2017.09.05
牛妈厨房
加点辣椒它就是湘菜了，不加辣椒就是浙菜了。还是不炒辣椒好了，现在秋燥家里人火气大得很。这个菜用来配米粥是很不错得呢，一菜三料更是迎合家人贪吃的嘴。
料 主料
- 150克豆干
- 350克五花肉
- 6朵香菇
料 辅料
- 3茶匙酱油
- 少许白糖
- 2茶匙料酒
- 适量葱
做
农家豆干小炒
的做法
1
备好所用食材。
2
热干锅将五花肉切片下锅。
3
煎炒至出油后再将香菇改刀下锅。
4
煎炒至香菇微有焦香感，再将豆干改刀下锅。
5
加入酱油，白糖，料酒及少许的清水。
6
焖至食材收汁入味，最后加入葱段提鲜即可。
7
这样子一份农家豆干小炒就完成了。
小贴士
五花肉含有大量的油脂，所以先干锅先煎制出油，再用这油来煎制香菇及豆干就够了。
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