豆沙包
2017.09.05
小圆的厨房
很不错的一款面包呢
料 主料
- 面团用料:
- 70克清水
- 200克高筋面粉
- 2克盐
- 15克白糖
- 3克干酵母
- 15克黄油
- 一个鸡蛋
- 表面用料:
- 一个蛋黄
料 辅料
- 180克豆沙
做
豆沙包
的做法
1
把除黄油以外的面团用料依次放入面包桶里，和面20分钟。
2
再放入软化好的黄油
3
揉出膜
4
发酵至两点五倍大
5
取出分成约50克一份
6
放上30克一份的豆沙，收口
7
捏紧头朝下
8
擀成长舌状
9
用小刀在表面划出痕
10
卷起来
11
发酵至两倍大后，刷上一层蛋黄液。
12
烤箱预热180°中层上下温20分钟即可。
13
成品
小贴士
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