黑魔法三明治蛋糕

2017.09.05

潶铯芼衣

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在两块手指饼干中间夹上鲜奶油和水果，乍一看似乎很简单，却是可以品尝到多种风味的小蛋糕哦！方子的量可做12个蛋糕。

料主料

料辅料

做

的做法

蛋白蛋黄分别放在两个无水无油的搅拌盆里。蛋黄加30克糖用手抽搅拌至颜色变白。

蛋白加30克糖用电动打蛋器打发为质地坚实的蛋白霜。

先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，再加入剩余蛋白霜，搅拌至混合物呈大理石花纹后筛入低筋面粉和竹炭粉，再轻轻拌匀。

烤盘上垫油纸，将面糊放入裱花袋，挤成长约7厘米宽约3厘米的面糊。

送入预热好的烤箱，中层上下火190度10分钟即可。

将淡奶油和细砂糖混合，打发鲜奶油。待手指饼干放凉取下，每2块1组放入纸模中，在中间挤上鲜奶油，放上芒果果粒，装饰上薄荷叶。

成品

小贴士

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1 评论

我要评论

泡椒玉

很美

2017-09-06 08:28

网友作品

别人做的黑魔法三明治蛋糕，已经有0道了！