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花环蛋糕 [烘焙]

2017.09.05
花环蛋糕
1评论 1收藏
一直想做一个这样的蛋糕,感觉美美哒!下次有时间要试试韩式奶油霜裱花。虽然水平不怎么样,但是一定要每样东西都尝试一下。不往玩一回烘焙。哈哈
主料
  • 3个鸡蛋
  • 30克牛奶
  • 25克玉米油
  • 45克低筋面粉
  • 35克细砂糖
  • 5克抹茶粉
  • 20克牛奶(搅拌抹茶)
辅料
  • 250克淡奶油
  • 25克糖粉
  • 适量装饰

花环蛋糕

的做法
油和奶放入干净的碗里搅拌乳化
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油和奶放入干净的碗里搅拌乳化
筛入低粉拌匀
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筛入低粉拌匀
加入蛋黄,拌匀。
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加入蛋黄,拌匀。
把5克抹茶粉用20克牛奶搅匀
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把5克抹茶粉用20克牛奶搅匀
把抹茶糊倒入蛋黄糊中
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把抹茶糊倒入蛋黄糊中
搅拌均匀
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搅拌均匀
蛋清分三次加糖打到尖角。烤箱150度预热10分钟。
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蛋清分三次加糖打到尖角。烤箱150度预热10分钟。
取三分之一蛋白糊与抹茶糊拌匀
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取三分之一蛋白糊与抹茶糊拌匀
再与剩下的蛋白糊混合
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再与剩下的蛋白糊混合
倒入6寸中空模具中,震几下。放入预热好的烤箱里150度中下层50分钟。出炉倒扣。放凉取出
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倒入6寸中空模具中,震几下。放入预热好的烤箱里150度中下层50分钟。出炉倒扣。放凉取出
淡奶油里放入糖粉,打发好后抹面。再摆上装饰。
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淡奶油里放入糖粉,打发好后抹面。再摆上装饰。
一个漂亮的蛋糕就做好了
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一个漂亮的蛋糕就做好了
喜欢吗?
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喜欢就动手试试吧
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小贴士

我这次用的是宇治的青岚,颜色不错。
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主料
辅料
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