豉香杂蔬闸蟹 [下饭菜] [家常菜]
2017.09.05
牛妈厨房
吃多了清蒸，今天来份类似煎焖的闸蟹吧，先煎再焖真的是好入味哦，喜欢的可以尝试一下。
料 主料
- 2只闸蟹
料 辅料
- 1个洋葱
- 1个菜椒
- 5片姜片
- 1茶匙豆豉酱
- 1茶匙酱油
- 适量冰冻的肉蓉
做
豉香杂蔬闸蟹
的做法
1
备好所用食材。
2
锅里加油下姜片再将冷冻的肉蓉改刀下锅煸炒出味。
3
将闸蟹刷洗好剥壳去杂质备用。
4
将闸蟹切面向下摆放下锅先煎制一下。
5
备好豆豉及酱油。
6
将备好的酱汁加至在锅里。
7
再加入半碗清水焖至微要收汁。
8
再加入菜椒及洋葱翻炒至出味即可。
9
这样子一份杂蔬豉香闸蟹就完成了。
小贴士
闸蟹的切片下锅煎制，这样子能很好的锁住蟹的鲜美味。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的豉香杂蔬闸蟹，已经有0道了！
