披萨 [烘焙]
2017.09.05
飘零星
女儿已经连续好几天嚷着要吃披萨，可我总是懒得动手，这人吧，一懒起来真是无药可救。
大晚上的，看着女儿可怜的模样，抓紧时间做了个披萨，味道还不错，只是晚上拍照这光线问题实在头痛
料 主料
- 150g高筋面粉
- 90g水
- 20g色拉油
- 15g糖
- 3g酵母
- 2g盐
- 1大勺番茄酱
- 100g马苏里拉芝士
- 2朵香菇
- 1根胡萝卜
- 20g青豆
- 20g玉米粒
- 1片培根
料 辅料
- 1个披萨肠
做
披萨
的做法
1
准备配料
2
面粉混合，揉成团，室温发酵40分钟左右，手指按下不回缩
3
把面饼擀匀、擀薄
4
披萨盘刷薄油
5
饼坯放入披萨盘中，把饼边捏好
6
所有配料切丁
7
锅热油，放入胡萝卜煸炒变色盛出
8
然后煸炒青豆玉米粒
9
放入香菇粒煸炒后盛出
10
将培根和披萨肠煎一下盛出
11
饼坯用叉子扎些小洞
12
把饼皮上抹一层番茄酱
13
撒一层马苏里拉
14
铺上素菜配料，再撒一点马苏里拉
15
然后铺上培根和披萨肠
16
表面撒一层马苏里拉
17
放入预热好的烤箱
18
200度，约烤15分钟
19
出炉
小贴士
1.饼皮擀薄就是脆底披萨，厚点就是正常披萨。 2.马苏里拉一定要多放，铺一层料放一层奶酪，才会有厚厚的拉丝
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