核桃黑芝麻糊 [小吃]
2017.09.05
飘零星
曾经电视上那个南方黑芝麻糊的广告，那个吃的满嘴糊糊还添着碗边的小男孩，还有那一声“黑芝麻糊咧”的吆喝是那么的深入人心，记得小时候每每看见这个广告就会立马口水直流。
现在因为一些食品安全问题，已经很少再吃那些东西了，可是嘴巴的馋劲儿却一点儿也没有少。
耐不住想吃了，就想办法自己折腾吧。自己做的不仅更健康不含任何添加剂，并且味道也非常的香浓，制作起来也很简单，味道绝对不比外面卖的差哦，大家也试试吧
料 主料
- 100g核桃
- 200g黑芝麻
- 150g糯米粉
料 辅料
- 2勺白糖
做
核桃黑芝麻糊
的做法
1
准备原料：黑芝麻，核桃，糯米粉
2
黑芝麻清洗干净之后沥干水分
3
黑芝麻放入无油锅中炒熟出香味后晾凉
4
核桃也放入锅中炒出香味
5
糯米粉倒入无油无水的炒锅中小火翻炒至颜色微黄
6
将黑芝麻分次放入料理机干磨杯中磨碎
7
磨好的黑芝麻粉
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核桃也分次放入干磨杯中磨成粉
9
磨好的黑芝麻粉、核桃粉，炒好的糯米粉
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将三种材料混合均匀
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然后再次分次放入干磨杯，将混合之后的粉在磨一下
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这就是磨好的核桃黑芝麻粉啦，装入保鲜盒中密封保存
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吃的时候用勺子舀出几勺
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加入适量白糖
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一边搅拌一边冲入沸水，拌匀就可以吃啦
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成品
小贴士
1.黑芝麻、核桃、糯米粉要分别先小火炒熟炒香，用烤箱也可以 2.黑芝麻和核桃干磨的时候会出油，少量多次的磨 3.三种粉混合好之后，糯米粉吸收了黑芝麻和核桃的油分，这时候再次用料理机干磨一遍，混合的更加均匀，而且会更加细，口感更好一些。 4.可以一次多做一些密封保存，随吃随取 5.也可以将核桃换成花生等其它坚果，或者直接全部用纯的黑芝麻来做，味道绝对比南方黑芝麻糊好哟 6.吃的时候一定要用刚煮沸的水，边放水边搅拌，喜欢浓稠口感的话水就放少些，反之就放多一些
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别人做的核桃黑芝麻糊，已经有0道了！
