格子07
漂亮
2019-11-06 00:02
咕咕霍夫 [面包]
2017.09.04
咕咕霍夫口感超软面包，如同吃蛋糕般柔软。加入了朗姆酒泡过的蔓越莓，使面包更加香甜。筛上糖粉后，更具节日气氛，不容错过的一款面包哦。
以下材料适合学厨7寸咕咕霍夫模具。
料 主料
- 如下酵头材料：
- 42克高筋面粉
- 4克酵母
- 少许细砂糖
- 85克牛奶
料 辅料
- 如下主面团
- 165克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 62克黄油
- 38克细砂糖
- 2克盐
- 全部酵头材料
做
咕咕霍夫
的做法
1
准备材料。
2
将酵头材料倒入盆中，搅拌至无干粉。
3
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
4
黄油加入糖粉，稍微搅拌。
5
将黄油和糖打发到蓬松发白，分3次加入鸡蛋，每加一次先打匀再加。全部加完后，打匀到蛋糊呈轻盈、蓬松状。
6
以上所有材料放入面包机中，揉至可拉出结实的薄膜，加入沥干蔓越莓揉匀即可。
7
将面团放入盆中，盖上保鲜膜。
8
发酵至两倍大。
9
把模具涂上薄薄一层黄油，放入杏仁片备用。
10
将发酵完成的面团排气，滚圆。中间戳个洞，放入模具中。
11
将模具放入烤箱，烤箱中放一盆热水，进行第二次发酵。发至两倍大即可。
12
入预热好烤箱170度25分钟。
出炉趁热脱模，放凉后筛上一层糖粉装饰便可食用。
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出炉趁热脱模，放凉后筛上一层糖粉装饰便可食用。
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好吃
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小贴士
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网友作品
别人做的咕咕霍夫，已经有0道了！
