麻辣藕丁 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.04
飘零星
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
这道麻辣藕丁加入了花椒和辣椒，口感脆嫩，麻辣适口，使单一的莲藕也变得有滋有味，开胃下饭了！
料 主料
- 1节莲藕
- 1个青椒
- 1个红椒
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1小勺白醋
- 1根葱
- 1粒蒜
- 2个干红辣椒
- 1小勺鸡精
做
麻辣藕丁
的做法
1
莲藕，青红椒清洗干净
2
莲藕去皮切丁
3
莲藕用淡盐水浸泡
4
青红椒切丁，葱蒜切片，干红辣椒切圈
5
热锅凉油，放入花椒炒香
6
放入葱蒜
7
加入干红辣椒
8
倒入莲藕丁翻炒
9
加入白醋炒匀
10
加入青红椒翻炒断生
11
加入盐调味
12
加入鸡精炒匀即可出锅
13
出锅
小贴士
可以将青红椒换成尖椒，辣感更加明显。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的麻辣藕丁，已经有0道了！
