乌饭 [早餐，主食]
2017.09.04
飘零星
乌饭，又名“阿弥饭”。每年的农历四月初八便是乌饭节。关于乌饭节，还有个目莲救母的小故事，相传目莲的母亲被阎王打入十八层地狱，目莲为了尽孝历经坎坷给母亲送饭，但是每次送的白米饭都被地狱的恶鬼吃了，母亲经常挨饿。于是目莲翻山越岭，遍尝百草，终于发现一种汁液发黑的树叶，用这种汁水煮出的糯米饭虽然乌黑但是清香扑鼻特别开胃，目莲每次都改送这种黑米饭，恶鬼发现米饭乌黑不敢吃也只好给目莲母亲吃了。长此以往，目莲的孝心感动了佛祖，后来一家人终于团聚了。千百年来，人们一直被目莲救母亲的孝心和事迹所感动。也出于对各家逝去的亲
料 主料
- 500g糯米
料 辅料
- 适量乌饭叶
- 适量水
- 适量糖
做
乌饭
的做法
1
乌饭叶（南烛叶）清洗干净
2
乌树叶使劲搓洗浸泡
3
过滤出汁液
4
糯米清洗干净
5
糯米清洗干净
6
经过一晚的浸泡，糯米已经变色了
7
再次清洗干净
8
将糯米放入电饭煲内胆
9
加入适量水，水量比平时煮饭的量稍微少一些
10
电饭煲接通电源
11
我选择的是“短粒米”“清香”“标准饭”程序
12
程序结束之后，盛出加一点糖就可以吃啦
13
盛出加一点糖就可以吃啦
小贴士
糯米浸的时间越久，烧出的饭就越黑。
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网友作品
别人做的乌饭，已经有0道了！
