南瓜卷
2017.09.04
小圆的厨房
加入南瓜，味道更赞
料 主料
- 220克南瓜泥
- 260克面粉
- 3克酵母粉
料 辅料
- 25克白糖
- 少许色拉油
做
南瓜卷
的做法
1
把南瓜蒸熟，趁热加入白糖，搅拌拌匀。
2
等到温热时加入孝母粉拌匀
3
再加入面粉，用筷子挑成絮状。
4
和成团，盖上湿布。
5
发酵至两倍大，用手指戳个小孔不会回缩，撕开里面有明显的蜂窝状。
6
把面团排气，擀成面片。刷上一层色拉油。
7
卷起来成长条
8
均成小段
9
两段对叠，用筷子朝中间压出痕。
10
微微拉长，两手朝反方向拧，两头对接，头朝下。
11
放入蒸锅，上汽后，蒸12分钟，闷3分钟即可。
小贴士
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