黄瓜泥蛋糕
2017.09.04
念心
带着淡淡的黄瓜清香，营养健康
料 主料
- 4颗鸡蛋
- 80克黄瓜泥
- 25克玉米油
- 70克低筋面粉
- 45克砂糖
料 辅料
- 一小撮盐
- 几滴柠檬汁
做
黄瓜泥蛋糕
的做法
1
新鲜黄瓜清洗干净，切小块用榨汁机榨成黄瓜泥，取80克备用
2
加入一小撮盐跟玉米油，15克砂糖搅拌均匀
3
过筛低筋面粉
4
画Z字搅拌均匀
5
分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加入面糊中
6
搅拌均匀顺滑
7
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩下的砂糖打发至湿性偏干一点的发泡，打蛋器提起有个小三角
8
烤箱预热160度，将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
9
倒入模具，用刮棒将表面刮平正，之后再震几下，震出气泡
10
入烤箱150度烤50分钟
11
出炉倒扣，凉透脱模
12
淡淡的黄瓜清香，很好吃
小贴士
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