蜜红豆吐司 [面包]
2017.09.04
Q猪宝宝
面包机出品的吐司，省时省力~
料 主料
- 85克牛奶
- 65克水
- 20克奶粉
- 1只鸡蛋
- 25克黄油
- 60克细砂糖
- 2克盐
- 360克高筋粉
- 4克酵母
料 辅料
- 适量全蛋液
- 适量蜜红豆
做
蜜红豆吐司
的做法
1
将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机。
2
选择3个和面程序，每个和面程序时常为30分钟，至揉出手套膜为止。
3
在第一个和面程序结束后加入黄油块，然后继续机器运作。
4
面团揉好后，选择米酒程序，低温发酵1小时。
5
这是发酵完毕的样子，发至原来的2倍大以上。
6
用杆子杆开面团，排气。
7
在展开的面片上放上蜜红豆。
8
然后紧紧的卷起来，重复上述动作至卷完全部面团，选择酸奶程序进行2次发酵。
9
面包发酵至8分满时，表面刷上一层全蛋液，然后撒入少许黑芝麻。
10
选择单独烘烤程序烤40分钟，出炉。
小贴士
放上蜜红豆后一定要卷紧面团哦，不然会有大大的空穴在吐司里头的。
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网友作品
别人做的蜜红豆吐司，已经有0道了！
