奥尔良柠蜜烤翅 [烘焙]
2017.09.04
Q猪宝宝
烘焙：200度，上下大温幅，中层，30分钟
烤箱：PE5386
味道：柠香味
料 主料
- 500克鸡翅中
- 35克奥尔良烤肉腌料
料 辅料
- 20克麦芽糖
- 适量蜂蜜
- 20克热水
- 1个柠檬
- 35克清水
做
奥尔良柠蜜烤翅
的做法
1
准备食材，将鸡翅中解冷并冲洗干净，沥干水备用。
2
在每一只鸡翅正反面分别划上三刀。
3
加入35克腌料，35克清水，搅拌均匀。
4
将鸡翅装入保鲜盒，放到冰箱保鲜层，让其腌制半天至一天，以便入味。
5
将一个新鲜的柠檬洗净后切成薄片，浸泡到蜂蜜中，浸泡半天以上为佳。
6
取出蜂蜜中的柠檬片铺放到锡纸上，同时上下火200度，大温幅预热烤箱。
7
将腌制好的鸡翅摆放到柠檬片上。
8
在听到烤箱发出【嘀】的一声提示预热到位时，将鸡翅放入中层，开始烘烤，时长为30分钟。
9
此时，用20克的热开水溶解20克的麦芽糖，搅拌成糖水备用。
10
第一个10分钟取出鸡翅，在表面刷上一层麦芽糖水。
11
在第二个10分钟取出鸡翅，在表面刷上一层奥尔良的腌料汁。
12
在结束前3分钟取出鸡翅，在表面再次刷上一层麦芽糖水，再次放入至结束烘烤即可。
小贴士
麦芽糖水可以换成蜂蜜。如果没有柠檬，换成橙子也可以。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的奥尔良柠蜜烤翅，已经有0道了！
