无油公仔蛋糕 [烘焙]
2017.09.04
牛妈厨房
我一直喜欢无油的烘焙方子，虽然成品粗一点，干一点，但是味道绝对的清爽。喜欢无油方子的可以试一下，如果跟我一样要用花模来烤制，那请在模具里面刷一层薄油，这样子脱模成品才会更加的漂亮。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 50克低粉
料 辅料
- 30克糖
- 适量柠檬汁
做
无油公仔蛋糕
的做法
1
备好所用食材。
2
将蛋清蛋黄分离出来。
3
分次加糖在蛋白里面。
4
打至蛋白倒扣不流。
5
再分次将蛋黄加入。
6
再挤少许的柠檬汁在里面，继续打至融合。
7
将低粉过筛加至在蛋糊里面。
8
拌至无干粉状即可。
9
预热好烤箱。
10
将蛋糕糊挤在模具里面。（模具最好是刷油，我漏了这一步骤，以至蛋糕成品有点粗。）
11
150度烤制20分钟。
12
烤好后冷却脱模，配上一杯红茶或是一勺冰淇淋都是极美的。
小贴士
烤制的时间及温度，要按自家烤箱的性能来调整。
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