莲藕木耳小炒 [下饭菜] [家常菜]
2017.09.04
牛妈厨房
莲藕炒木耳我家孩子说这莲藕有肉的味道，我听的都不好意思了，其实关键在于调料，用了香菇酱配炒什么菜都能吃出肉的鲜美味来。不信你也来一试。
料 主料
- 1段莲藕
- 3克木耳
料 辅料
- 1份肉蓉
- 适量玉米油
- 1茶匙酱油
- 适量葱
- 1茶匙香醋
- 适量辣油
- 1茶匙香菇豆豉酱
做
莲藕木耳小炒
的做法
1
备好所用食材。
2
锅里加油将冷冻的肉蓉切好下锅煸炒。
3
再将泡洗好的莲藕去皮改刀下锅。
4
炒至莲藕片微干出味再将木耳下锅。
5
按个人口味调配一个酱汁，我用到了酱油，香醋，香菇豆豉酱，辣油。
6
将调配好的酱汁及小半碗清水加入。
7
焖至收汁就可以，加入葱段炒香即可。
8
这样子一份木耳莲藕小炒就完成了。
小贴士
木耳在炒制的时候易爆出锅，加点清水就不会了。
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