肉末炒豇豆 [家常菜]
2017.09.04
y圆子y
记得小时候爸爸就经常用豇豆腌制了做小菜吃，配粥配面条都超赞。这一次用新鲜的豇豆炒的，加了点肉末，超级好吃。一点不复杂，但是你尝试了肯定会喜欢上，感觉上桌可以秒杀别的一切了，哈哈。
料 主料
- 280g豇豆
- 180g猪肉
- 5瓣蒜
- 3个朝天椒
料 辅料
- 少许油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 少许盐
- 少许水
- 1勺料酒
做
肉末炒豇豆
的做法
1
豇豆摘段，盐水浸泡清洗干净捞出控水
2
猪肉剁成肉末
3
蒜切成蒜末，朝天椒切小段
4
把豇豆改小段
5
锅中倒油加热
6
加入肉末，倒入1勺料酒、加入生抽、老抽翻炒匀
7
加入蒜末和朝天椒翻炒匀
8
倒入豇豆翻炒片刻
9
加少许盐翻炒匀，加入一点水焖2分钟即可。
小贴士
猪肉选择有肥有瘦的会比较香一点，猪肉可以直接买的时候就绞成肉末，会省时间一些，我是自己剁的，也没几分钟。 最后加少许水焖一下，豇豆很容易就熟了
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