莲藕鲜肉小馄饨 [面食]
2017.09.04
牛妈厨房
家里有莲藕做什么都想放一点进去，莲藕拌肉蓉做成肉馅，即有口感又有营养，朋友们喜欢也可以试一下。
料 主料
- 1段莲藕
- 500克猪肉
- 400克馄饨皮
料 辅料
- 适量葱
- 适量辣油
- 适量酱油
- 适量玉米油
- 适量细盐
做
莲藕鲜肉小馄饨
的做法
1
备好所用食材。
2
用细盐腌洗猪肉数分钟。
3
再加入葱段入破壁机打成肉蓉。
4
同样将莲藕去皮改刀入破壁机打成莲藕蓉。
5
加入细盐酱油及少许的玉米油调味。
6
将调拌好的肉蓉包在馄饨皮里。
7
锅里加水煮开，将包好的馄饨下锅。
8
煮至浮起即可关火。
9
按个人喜好调配一个酱汁，我用了辣油酱油及葱花。
10
将馄饨连同汤一并盛在碗里即可。
小贴士
馄饨是易熟的，煮至浮起就可以，煮太久还会影响口感。
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