豉香烧菜花 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.04
情一诺
菜花,营养比一般蔬菜要丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、菜花铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。主要成分具有非常强的抗癌活性酶。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
料 主料
- 200克菜花
料 辅料
- 适量老干妈辣酱
- 适量精盐
做
豉香烧菜花
的做法
1
准备原料：菜花、老干妈辣酱
2
菜花洗净掰成小朵
3
烧沸水将菜花焯烫
4
捞出沥水
5
锅内放油，5成热放入老干妈辣酱翻炒
6
放入菜花，翻炒，添少许清水
7
翻炒均匀，辣酱有咸度，依个人口味放适量的盐
8
豉香十足的菜花就做好了。
小贴士
小贴士： 1、辣酱的使用量根据个人的口味 2、预先焯烫一下菜花，减少烧制的时间，可保持菜花的口感
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