油泼扯面
2017.09.04
小圆的厨房
宝贝喜欢吃面食，换着花样来。
料 主料
- 200克面粉
- 2克盐
- 120克清水
- 葱蒜未
料 辅料
- 2勺生抽
- 1勺醋
- 1勺辣椒粉
- 1汤勺热油
做
油泼扯面
的做法
1
面粉、盐放入碗中混合，加入清水用筷子挑成絮状。
2
合成团，盖上湿布，醒发30分钟。
3
分成35克一份
4
搓成条，刷上一层食用油。
5
盖上保鲜膜醒发40分钟。
6
擀成长舌状，再用擀面杖朝中间压出一条痕。
7
拉长一些，从中间撕开
8
放入已开的水中将其煮熟
9
捞出来放入碗中放上葱蒜、干辣椒，淋上热油，再加入生抽、醋拌匀即可。
小贴士
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