糖醋羊排 [家常菜]
2017.09.04
Q猪宝宝
羊，即祥也。古代宫廷中小车多称羊车，即取意吉祥。人们常说的“三羊开泰”为吉祥话之一。比如一帆风颇、二龙腾飞、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美、百事亨通、千事吉祥、万事如意等。古人把羊与祥通用，大吉羊即为大吉祥。用羊作装饰的图案中就有吉利、祥瑞的意义。糖醋羊排，洋洋得意~
料 主料
- 480克羊排
料 辅料
- 30毫升酱油
- 200毫升陈醋
- 150克冰糖
- 30毫升食用油
- 5克盐
- 1个八角
- 1小块姜
- 350毫升清水
做
糖醋羊排
的做法
1
主食材：小尾羊羊排7块。
2
本次烹饪的调味料：酱油30毫升，陈醋200毫升，清水350毫升，食用油30毫升，盐5克，冰糖150克，八角1个，姜1小块。
3
将羊排放入锅中，加热清水，大火煮3分钟左右。
4
捞起，洗净血沫。
5
锅里放入处理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
6
盖锅，启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能，自动烹饪。
7
待烹饪程序结束后，加入陈醋和剩余的100克冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。
8
程序结束后，提示音响起。
9
将锅里的食材拌均匀，装碟即可。
10
撒上少许葱花装饰，上桌。
小贴士
1、这里的醋最好选择陈醋。 2、二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，羊排更好吃，微酸带甜的。
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网友作品
别人做的糖醋羊排，已经有0道了！
