素食凉面
2017.01.04
你若安好便是晴天
30度的高温说来就来，为了拯救自己烧灼的胃，来一碗夏天解暑利器——素食凉面，消暑降温，清凉一夏
料 主料
- 1把面条
- 半根黄瓜
料 辅料
- 半碗蒜泥水
- 少许香油
- 适量红油辣椒
- 适量花生
- 适量花椒粉
- 适量酱油
- 少许醋
- 适量盐
- 少许白糖
- 2根小葱
做
素食凉面
的做法
1
锅里烧水，水煮开后放上面条煮熟捞出，放在凉水中浸泡，用筷子搅拌，防止面条粘连
2
面条凉透后淋上少许香油，铺在盘子上
3
炒锅少油，放上花生翻炒，用瓶子碾压成碎
4
黄瓜切丝，铺放在凉面上
5
淋上红油辣椒、香油、蒜泥水和酱汁水（1茶匙花椒粉+1勺酱油+1勺醋+1茶匙盐+1茶匙白糖），放上炒好的花生碎，撒上葱末，搅拌均匀，开吃吧~
小贴士
1.调料的用量可以根据个人饮食习惯添加； 2.面条煮断生后就可以捞出，不宜煮过头； 3.不喜用凉水浸泡的，可以将煮熟的面条淋上1勺花生油/芝麻油，用筷子搅拌抖散，直至彻底晾凉。
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网友作品
别人做的素食凉面，已经有0道了！
