宁波特色腌螃蟹
2017.09.04
尝尝好味道
白蟹现在正是肥美的时候，每年这个季节，都喜欢腌一点新鲜的螃蟹吃，一般晚上腌制，第二天晚上就可以拿来吃了。
料 主料
- 950克白蟹
料 辅料
- 3勺细盐
- 1勺白酒
- 少许醋
- 少许生姜 蒜泥
做
宁波特色腌螃蟹
的做法
1
下班买的螃蟹，很新鲜，
2
生姜切成细末
3
蒜也切成细末
4
先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）
5
接下来挖开白蟹的肚脐
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这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了
7
把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，或者拿螃蟹壳做汤也可以
8
螃蟹的腮给清理干净
9
用剪刀把螃蟹剪成小块
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加入生姜末
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蒜末，盐3勺，
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白酒一勺，醋少许
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两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
14
绝对的下饭菜！
小贴士
白酒和醋一定要放，杀菌的。 吃的时候，可以倒一碟醋，加一点生姜末，因为螃蟹是寒性的，配点生姜正好。
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