海鲜披萨 [海鲜，芝士]
2017.09.03
格子07
披萨自己动手，料足，味道赞~~以下材料为一个9寸披萨量。模具是用学厨9寸深烤盘，脱模无压力，模具不用抹油。
料 主料
- 65克高筋面粉
- 35克低筋面粉
- 3克酵母
- 55克温水
- 10克黄油
- 12只鲜虾
- 3根蟹柳棒
料 辅料
- 2克盐
- 8克细砂糖
- 适量玉米粒、青椒、豌豆
- 适量马苏里拉芝士
- 适量披萨酱
做
海鲜披萨
的做法
1
将披萨皮材料放入盆内，缓慢加入温水，用筷子不断搅拌成雪花状。
2
用手揉成光滑面团。
放入盆内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3
发酵过程中可先处理披萨馅料。鲜虾去壳去虾线，蟹柳、洋葱、青椒分别切小。玉米粒，豌豆煮熟。
4
将上述材料用不粘锅炒干。
5
装盘备用。
6
将发酵好面团取出进行排气。
7
擀成略大于25厘米的圆形。
8
松弛3分钟后拿起放入烤盘中，用叉子叉上小孔。
9
放入预热好烤箱180度烤5分钟。
10
拿出抹上披萨酱。
11
撒上芝士。
12
分别码上蔬菜粒、鲜虾、蟹柳。
13
再撒上芝士，披萨草。
14
放入烤箱200度烤20分钟即可。
15
完成
16
好吃
17
赞
18
拉丝哦
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网友作品
别人做的海鲜披萨，已经有0道了！
