芒果布丁棉花糖
2017.09.03
海之韵
用布丁粉做布丁，简单方便，前面的文章已经写过。如果想将布丁变化成其他口味的，不防试一下这个方法。那就是用牛奶和鱼胶粉做成棉花糖，和布丁粉搭配在一起，不但好看，而且口感和味道更好。
料 主料
- 220g牛奶
- 75g芒果布丁粉
- 34g鱼胶粉
料 辅料
- 450g沸水
- 30g细砂糖
做
芒果布丁棉花糖
的做法
1
准备材料
2
碗里倒入布丁粉
3
将沸水倒入碗里，搅拌均匀，然后转小锅稍微煮沸即可
4
再倒入玻璃密封盒里，放冰箱冷藏3个多小时至凝固
5
奶锅里放入鱼胶粉和糖
6
倒入牛奶拌均匀
7
小火加热至沸腾
8
再倒进玻璃碗里
9
用电动打蛋器打至体积变大，浓稠，滴落的牛奶液不会消失，我用打蛋器2档，大概打了4分钟
10
将已经凝固的布丁取出
11
将牛奶液倒在上面，放冰箱冷藏三个小时以上
12
切小块品尝
小贴士
一定要布丁层凝固了才可以倒牛奶液
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别人做的芒果布丁棉花糖，已经有0道了！
