木耳炒腊肉 [家常菜] [川菜] [下饭菜]
2017.01.04
你若安好便是晴天
四川的冬天，家家户户的门口都挂着腌制的腊肉，在童年时期，这可是逢年过节才能品尝的美味，不但可以就这样切片单吃，还可以与蔬菜同炒，腌制品的咸香，木耳的脆爽，干煸的肥肉，口感清脆咸香，做法简单方便
料 主料
- 200克腊肉
- 300克肥肉
- 200克木耳
料 辅料
- 少许豆豉
- 少许芹菜
- 适量生姜
- 少许葱
做
木耳炒腊肉
的做法
1
将肥肉和腊肉切片备用
2
木耳用温水泡发后滤干
3
芹菜、生姜和葱切段备用
4
锅中倒入少许猪油，油热后放入肥肉煸炒出油
5
加入腊肉翻炒，放少许的豆豉调味
6
肉类炒熟后倒入泡好的木耳，加入少许的盐翻炒
7
木耳快熟的时候加入一把芹菜和葱段增味，翻炒片刻出锅
8
脆爽咸香的木耳炒腊肉，不妨尝试一下吧~
小贴士
木耳提前泡滤水，否则爆炒时会严重溅油；腊肉本身有咸味，放盐的时候少许即可
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的木耳炒腊肉，已经有0道了！
