咖喱土豆鸡丁 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.03
秋天到枫叶红
这款咖喱土豆鸡丁是家常菜的一种，制作简单，美味下饭，深受家人的喜爱。
特殊的咖喱味道让人食欲大开。
此菜制作简捷，能够保证肉质的鲜嫩不老不柴，并且避免了操作不当而使咖喱粉炒糊炒过火的现象出现。
料 主料
- 750克鸡胸肉
- 300克土豆
料 辅料
- 2根胡萝卜
- 1个洋葱
- 适量油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量咖喱粉
- 1碗开水
做
咖喱土豆鸡丁
的做法
1
将所需食材准备好
2
鸡肉洗净切丁
3
洋葱一少半切成细丝
4
将鸡丁和洋葱丝放入容器内
5
倒入生抽
6
充分拌匀，腌制1小时
7
土豆、胡萝卜洗净、去皮切滚刀块
8
剩余的洋葱切成块备用
9
取一小碗倒入咖喱粉
10
咖喱粉中兑入生抽备用
11
锅中油热，倒入土豆胡萝卜炒匀
12
加入少许盐，炒匀
13
淋入半碗开水
14
焖煮10分钟
15
将腌制好的鸡肉倒入锅中
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翻炒均匀
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加入调好的咖喱汁
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翻炒均匀
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大火收汁，倒入洋葱
20
翻炒均匀即可关火，将咖喱鸡丁盛入盘中即可享用啦
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.鸡胸肉肉质比较嫩，提前用调料和洋葱腌制入味，制作时无需煮太久，以防止老化变柴。 2.土豆和胡萝卜的生熟度可以随个人喜好选择煮制时间。 3.调味料可依据个人喜好调整增减用量。
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别人做的咖喱土豆鸡丁，已经有0道了！
