豇豆炒肉 [家常菜] [下饭菜] [川菜]
2017.09.03
泡椒玉
买了两天的豇豆放冰箱都有点发空了，买的时候是很早就去买的。特别新鲜，能放两天已经很不错了。用来炒肉特别好吃，很下饭！
料 主料
- 500g豇豆
- 5个小米椒
- 4瓣大蒜
- 200g瘦肉
料 辅料
- 一块姜
- 2块大料
- 适量生抽
- 适量油
- 1g盐
- 1勺豆瓣酱
- 1g白糖
- 适量鸡精
- 4g花椒
- 1g胡椒粉
做
豇豆炒肉
的做法
1
豇豆摘成段清水洗净
2
控水沥干
3
瘦肉切小片，辣椒切段，姜切片。大蒜切片
4
炒锅烧热放多些油，炒香大蒜姜花椒大料出香味来
5
转中小火放入瘦肉下去翻炒均匀
6
炒至肉变色后就可以了
7
加入豇豆一起翻炒两分钟，注意火候不要烧糊了，多加些油
8
接着调入豆瓣酱，白糖，生抽，胡椒粉继续翻炒大约三分钟
9
接着放入辣椒一起炒至熟透加入鸡精即可
10
装碗
11
图图
小贴士
我买的豆角比较大，炒的数量比较多，所以我放的油是平时的两倍，中途还加了两次油，不然容易烧干。 盐要适量添加哦。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的豇豆炒肉，已经有0道了！
