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辣炒猪蹄

2017.09.03
辣炒猪蹄
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一道简单好吃的猪脚
主料
  • 3个猪蹄
辅料
  • 适量葱姜
  • 适量花椒
  • 适量冰糖

辣炒猪蹄

的做法
猪蹄子多次泡水,换水
1
猪蹄子多次泡水,换水
控干水分
2
控干水分
锅里放底油,放少量冰糖
3
锅里放底油,放少量冰糖
炒出糖色
4
炒出糖色
放入控干水分的猪蹄
5
放入控干水分的猪蹄
放入葱姜丝辣椒
6
放入葱姜丝辣椒
倒入酱油,炒出味道
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倒入酱油,炒出味道
倒入水,没过猪蹄
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倒入水,没过猪蹄
大火烧开
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大火烧开
小火炖制
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小火炖制
炖烂了加盐,大火收汁
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炖烂了加盐,大火收汁
孩子爱吃辣一些的,放入碗煲一些
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孩子爱吃辣一些的,放入碗煲一些
多加两颗辣椒
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多加两颗辣椒
大火炖开
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大火炖开
辣味更足的猪蹄
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辣味更足的猪蹄

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