虾仁玉米水饺
2017.09.02
心语梦境
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益，是老少皆宜的美味佳肴。
料 主料
- 300克虾
- 300克猪肉泥
- 300克玉米粒
- 600克水饺皮
料 辅料
- 3根葱
- 1个鸡蛋
- 3-4片姜片
- 2茶匙生抽
- 1茶匙料酒
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺鸡精
- 2小勺盐
做
虾仁玉米水饺
的做法
1
准备好食材（还有鸡蛋1个）
2
玉米焯水捞出，放凉备用
3
虾仁从第二，第三节处挑出虾线，沥干水份，切成小段备用（也可以剁成虾泥）
4
葱切葱花，姜切碎备用
5
肉泥里加入姜，葱花
6
加入鸡蛋一个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲
7
再加入虾仁
8
加入鸡精1小勺，盐2小勺
9
顺着一个方向搅匀
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再加上玉米粒拌匀，馅儿就做好了
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拿上一张水饺皮（我是买的水饺皮）放上馅儿，不要太多，皮子边缘蘸上水，包上，捏紧
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包好的饺子
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烧一锅开水，放入盐1小勺，防止溢锅，放入水饺，用铲子铲一下，防止粘锅底，大火烧开，水饺浮起来，再加入冷水1小碗，再次烧开，焖一会儿即可
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蘸上辣油，醋，鲜香...
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成品图
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成品图
小贴士
虾仁本身就比较鲜香，不需要加太多的调料
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