肉片烧杏鲍菇 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.02
情一诺
长期坐着容易导致消化不畅，因此，在补充必要的营养时，还要注意多吃一些清淡的食物。
杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
料 主料
- 100克猪肉
- 50克青红椒
- 100克杏鲍菇
料 辅料
- 2克葱末
- 2克姜末
- 2克蒜片
- 2克蚝油
- 3ml美极鲜味汁
- 5克白糖
- 4克精盐
- 适量料酒
做
肉片烧杏鲍菇
的做法
1
准备食材
2
杏鲍菇切片
3
青红椒切块
4
猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5
杏鲍菇用沸水焯一下
6
准备葱姜蒜
7
锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
8
放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
9
滴入美极鲜味汁适量
10
放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小贴士
小贴士： 1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间 2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄 3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味
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