看起来很不错啊
2019-10-29 19:42
炼辣椒油 [调味料]
2017.09.02
四川人的辣椒油，菜籽油是从老家自己的菜籽拿去压榨的。这香味跟买的简直无法相比，难怪每次回去都会看到很多城里人跑去乡下收购菜籽油，那香味老远就已经闻到了。
料 主料
- 200g干辣椒
料 辅料
- 大概2碗菜籽油
- 10g白芝麻
- 3瓣大蒜
- 15g姜沫
- 5g盐
做
炼辣椒油
的做法
1
干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面
2
用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。
3
姜蒜切细末。
4
辣椒碎里面加一勺盐。
5
加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。
6
坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒青烟。
7
均匀的泼在辣椒碎上面。
8
搅拌几下。凉透了才会散发香味，密封保存。
小贴士
干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油。食用油不会香的。
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2
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给自己顶
2017-09-05 01:18
网友作品
别人做的炼辣椒油，已经有0道了！
