腌脆黄瓜小菜 [下饭菜] [家常菜东北菜咸菜]

2017.09.02

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简单的家常小腌菜。每天的餐桌上出镜率也是最高的了。口感脆生生的清香味道。吃饭的时候，别的菜吃的都不是太快。可小菜一会就会被吃光了。特别受欢迎的。小菜制作简单，它不同于传统的老腌菜，那些繁琐的工序了。只要有一个小盆子罐子都可以腌制。几个小时就可以吃到了，就是这么的简单的小菜。有喜欢来试下。

料主料

料辅料

做

腌脆黄瓜小菜

的做法

备齐制作小咸菜的食材

把黄瓜和大辣椒洗干净，控下水

黄瓜要先洗净，切滚刀的小块，吃着方便腌的也快

大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好。

把黄瓜和大辣椒全部放在盆子里边，然后撒上腌

撒好腌盖上腌二个小时

辣椒油、花椒油、生抽、老醋，老抽、加白糖、混合好，倒在锅里煮开放凉备用

把煮好的料汁放在容器里

腌好的菜，放在漏水的篮子里冲洗下表面的盐

翻拌一下盖上盖子。

放冰箱里腌一会就可以吃了。吃的时候弄出来一盘。然后在冰箱里保存。

分享配粥吃很好的小菜脆脆的。

1，黄瓜不宜腌太久水份少不脆，颜色变黄。 2，辣椒油、花椒油。可以自己制作，烧开的油倒进放辣椒或者花椒的碗里，这样不会糊。 3，小菜腌好最好是一个星期内吃掉。因为不是太咸容易坏掉的。 4，吃多少就拿多少出来，然后冷藏保存。

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