冰皮月饼
2017.09.02
小雨
认真学习，照着做，感觉没有老师做的好看，不过还蛮好吃的
料 主料
- 200克冰皮月饼预拌粉
- 200克开水
料 辅料
- 600克馅
做
冰皮月饼
的做法
1
冰皮月饼预拌粉和开水1:1的比例用刮刀拌匀
2
拌到不烫手时戴上手套揉面到光滑
3
纠一小团放入抹茶粉揉匀
4
另一个面团放可可粉揉匀
5
准备馅料，买的莲蓉，还有紫芋味桃山皮
6
馅分成30克一个盖保鲜膜待用
7
揪一点抹茶的，和白的皮共20克，在模具上粘上熟粉，把抹茶先按上面，余下的白色面团包上馅放入模具
8
轻轻按下，一个月饼好了
9
发挥想象，想怎么搭配就怎么搭配
小贴士
完成后密封冷藏，我用保鲜膜包好放盒子里冷藏
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