自制红豆馅 [家常菜]

2017.09.02

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自己制作红豆馅，可以根据自己的喜欢加糖，制作过程虽然漫长、艰辛，但成品红豆馅还是很香而且也是健康、卫生的。

料主料

料辅料

做

自制红豆馅

的做法

1、原料：浸泡过的红豆。

2、将红豆加入到高压锅中，加高于红豆1寸的清水，大火烧开加盖，中火煮20分钟。

3、煮好的红豆倒入盆中。

4、用料理机，将红豆打成泥状。

5、将红豆泥倒入平底锅中，用中火慢慢加热，用刮刀不停的搅拌翻炒。

6、当红豆泥中的水分消失一部分时，加入大豆油，继续不停的搅拌翻炒。

7、加入白糖，翻炒均匀。

8、红豆泥中的水分完全消失，炒至红豆泥可以成团时，关火晾凉即可使用。

9、成品。

10、成品。

1、红豆要提前浸泡。 2、用高压锅煮红豆要可以加多一点的清水，后面用料理机打红豆泥时就不用再加清水了。 3、如果有不粘锅，最好用不粘锅。 4、炒馅的时候要注意勤搅拌，不要被溅起的红豆泥烫伤。

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