红烧鲫鱼
2017.09.02
叶子私厨
一款美味的红烧鲫鱼，汤汁还可以泡饭，超级美味。
料 主料
- 1只鲫鱼
- 1大勺料酒
- 5～6片生姜
- 适量植物油
- 适量醋
- 小半勺老抽
- 大半勺生抽
- 适量蚝油
- 5～6个蒜瓣
- 适量葱花
- 少许胡萝卜丝
- 适量盐
- 适量热开水
做
红烧鲫鱼
的做法
1
一盘美味有健康的红烧鲫鱼，赶紧尝试做给家人吃吧！
2
鲫鱼两面用刀划开，加入生姜和料酒腌制七八分钟
3
热锅冷油加入蒜瓣和生姜炒香
4
下鲫鱼，煎两面金黄
5
两面都要煎，多翻一下
6
煎好的鲫鱼，倒入老抽。
7
生抽
8
适量的热开水
9
适量的盐
10
适量的醋
11
小勺白糖，盖上锅盖中小伙闷大约20分钟
12
闷干水分之后大火收汁。出锅前加一点醋
13
撒上葱花和胡萝卜丝即可。
小贴士
用热开水煮鱼保证鱼肉的鲜嫩
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