兔肉汤
2016.10.25
雨落倾城
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。冬季常喝健脾滋补，有益身体健康
料 主料
- 300克兔肉
- 150克 瘦肉
料 辅料
- 4个红枣
- 10克淮山
- 10克枸杞
- 10克太子参
- 10克麦冬
- 适量盐
- 适量料酒
- 6片生姜片
- 适量花椒
做
兔肉汤
的做法
1
瘦肉洗净切十字方格
2
兔肉洗净切块
3
放入兔肉和瘦肉，加入适量冷水、花椒、料酒，3片生姜片，大火煮开去除腥味
4
煮开后将兔肉和瘦肉捞出备用
5
所有调味料药材准备好洗净
6
红枣洗净去核
7
所有汤料一起放入汤煲里煲两个半小时，煲好后放盐即可
小贴士
红枣去核不会上火，易出味
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